酒店實習報告

時間:2021-05-09 10:44:59 實習報告范文 我要投稿

酒店實習報告范文

  一段時間的實習生活又接近尾聲,相信大家這段時間來的收獲肯定不少吧,這時候需要寫一份實習報告好好地作總結了。現在你是否對實習報告一籌莫展呢?以下是小編幫大家整理的酒店實習報告范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店實習報告范文

  酒店實習報告 篇1

  實習地點:

  1、臺州開元大酒店(駐地實習)

  2、浙江瑞鵬汽車電器有限公司(走訪實習)

  實習目的:

  通過進廠實地實習,了解企業生產經營組織過程,企業的組織結構,加強管理 理論與實習的結合。

  實習時間:

  企業介紹

  1、 浙江瑞鵬汽車電器有限公司

  xx汽車電器有限公司是一家以專業生產汽車雨刮器總成、暖風電機總成、鼓風電機總成、風扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風水箱、喇叭等產品為主的股份合作制企業。公司先后通過了ISO9002、QS9000&VDA6.1國際質量體系認證。

  公司創建于xx年,位于中國汽摩配之都——浙江省瑞安市,并于20XX年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器有限公司,形成以汽車暖風機總成為主產品的生產基地。公司總占地面積4897m2,建筑面積9800m2,現有職員400余人,其中大專以上學歷100人,技術人員150人,高中級技術職稱40人,產值達8000余萬元,集產品開發、試制、生產和銷售為一體。

  公司主要產品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求,不僅定點配套銷往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業,同時,公司生產的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動門升降機等產品暢銷全國各地,并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家,公司擁有進出口自主經營權。

  經過多年的發展,公司已形成了自己的市場優勢、技術優勢、人才優勢和地理優勢。為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地,公司不斷完善創新機制,構筑人才平臺,建立和諧的客戶關系以及提高產品質量和做好全方位的服務,使公司在新產品的研制和市場開發等方面處于國內同行業領先地位。公司以優惠的價格、可靠的質量,高度的信譽獲得國內外客戶的一致好評與青睞。20xx年,公司被一汽聯合銷售集體列為“首屆理事會單位”。20xx年,被中國汽車零部件聯合銷售集團評為“名優產品生產企業”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業”。20xx年,被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業”。

  回顧過去,創業維艱,展望未來,任重道遠。“為各類汽車生產優良品質的配件,以真誠的服務贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經營理念。xx人愿與國內外朋友攜手并進,共創輝煌!

  2、臺州開元大酒店

  臺州開元大酒店是開元旅業集團躊地區連鎖發展的第七家酒店,酒店地處臺州經濟開發區中心,位于臺州市東環大道458號,毗鄰臺州市政府,距離黃巖機楊10公里,距離甬臺溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2.2億元。按四星級標準設計建造。2002年5月,臺州開元大酒店建成并開始試營業,酒店占地24畝,建筑面積4萬余平方米,樓高9層,共擁有各類豪華客房372套,大小餐廳7個,可容納1000余人同時就餐,康體娛樂設施齊全,包括大劇場,KTV包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數十個娛樂項目,擁有不同規模的會議室11個,多功能配備八聲道同聲傳譯,酒店目前為臺州市檔次最高,規模最大,設施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區集江。海,山于一體,無論商務會議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。

  酒店實習報告 篇2

  一、綜述

  酒店業作為典型的服務行業,以為顧客提供住宿和餐飲服務為主。既然是對顧客的服務,那么顧客對于服務質量的預期與酒店實際提供給他們的服務質量水平之間就會形成對比,從而獲得客人的滿意度。

  經過我截至目前四個多月的實習觀察發現,對于服務的管理,酒店是十分重視的。任何員工新入職的時候都會進行為期三天半的.入職培訓,培訓內容大部分都和服務有關,比如明星服務標準,明星補救計劃等等,都圍繞著如何提供超越客人期望的服務。

  二、培訓感悟

  酒店主要是想通過前期的培訓,讓大家都知道自己應該怎么做或者做什么來讓我們的客人滿意。當然就只依靠前期的培訓便想讓所有人都了解具體的服務流程或者標準,是不大可能的。所以,當每位員工回到自己的崗位,會有部門專門的人員來給大家進行培訓,并且會要求大家按照各自部門標準和程序來為客人提供服務。

  西方學者普遍認為,顧客感知服務質量包括兩個基本方面,即技術質量(又稱結果質量)和功能質量(又稱過程質量)。技術質量是服務的結果,也就是顧客通過相關人員提供的服務受到了什么,是服務的有形內容,因此顧客容易感知而且評價客觀性比較大。而功能質量則是酒店如何提供服務以及顧客是如何得到服務的,這涉及到服務人員的儀表儀態、態度方法和程序等等。

  酒店行政管理人員深諳服務質量管理的重要意義所在,所以不論是從技術質量層面還是從功能質量方面都嚴格要求每一位員工讓顧客體驗到超越他們期望的服務。在技術質量方面,不管是住宿還是餐飲,酒店都秉承細致優雅體貼周到的服務,從食材的采購到制作整個流程,幾乎每一個環節都做到一絲不茍。

  三、瑞吉核心價值

  說到這里不得不說,酒店的四大傳統,uncompromising一絲不茍,bespoke量身定制,seductive魅力,address首善之地。酒店所有辦公區域的走廊辦公室的墻上都能看到這四大傳統,就像是隨時都在提醒著所有工作人員我們就是要為顧客提供一絲不茍量身定制的服務,讓酒店的魅力能夠吸引更多的客人,并且酒店的愿景,就是成為西南地區工作、下榻和投資的首善之地。

  每一個部門都有自己辦事的標準和程序,當然這些標準和程序都旨在超越他們的期望。似乎在培訓期間,我聽得最多的就是beyond這個詞匯,超越,超越,超越。

  四、瑞吉明星服務標準

  對于主觀性較強的功能質量來說,酒店是非常看重的。不管是前面說到的服務的標準和程序,還是酒店對于員工儀容儀表以及行為禮儀的要求是非常嚴格的。培訓花費了大量的經歷在向我們講述明星服務標準以及補救計劃。這其中就包含了很多關于員工在為客人服務時的禮儀要求等等。比如明星服務標準STARser vicestandard,其中S代表smilean dgreet,T代表talk and listen,A代表answerand predict,R代表resolve。微笑與問候則是要求我們要提供給客人賓至如歸的感覺,當我們能夠稱呼出他們的名字并且致以真誠的微笑的時候,他們感受到酒店對于他們的重視。通過與顧客的交流,我們需要學會辨別出顧客真正的需求是什么,并在顧客開口之前提供給他們,耐心地傾聽顧客的遭遇或者投訴,讓他們知道我們對他的遭遇感同身受。隨時準備好回答顧客的問題,并學會預測顧客可能有什么樣的需求。對于客人提出來的問題或者要求我們要做到圓滿地解決。

  看來,這具有主觀性的服務質量的管理似乎對服務人員的情商要求比較高。這讓我想起參加培訓后總經理讓我們回家寫的一份作業,從認識自己的情緒和學會控制自己的情緒方面來談如何把情商的這兩個方面運用進你之后的生活。

  情商的管理也算是為提高服務質量的基礎工作吧,因為我們的行為所體現出來的情緒都有可能影響到顧客對于服務質量的感知,不管是我們的肢體語言還是說話的言辭,都能體現出我們的情緒。

  作為直接接觸客人的服務人員來說,他們的行為代表的不只是自己,更是整個酒店,或者說是整個酒店集團。所以,酒店致力于將員工的主人翁意識深入每個人的心中,同時也讓他們明白自己對于酒店業務的重要性,從而激勵員工努力工作讓顧客滿意,最后達到較高的服務質量。

  酒店實習報告 篇3

  20xx年x月,我在xxx酒店進行了為期xx的實習,畢竟這次實習是我第一次踏入社會,面對華麗大堂,整潔有序的工作,我就明白等待的會是什么樣的挑戰。

  一、初步的收獲

  記得我們在辦公室經過x天的短期培訓后,基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的資料,然后就把我們分配到各個崗位,我則被分到了xx,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了,以前在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了,但是我相信,只要認真去對待,就會有意想不到的收獲!

  我第一次做客情就是婚宴,當時真的很膽小,不敢去詢問客人的要求,之后師傅說了,必須要放開自己心中的“怕”,主動去做,最重要的一點就是“勤”!要勤快,腦子動得快一點也就能夠了,到之后每次一有客人來吃飯,我都會主動迎上去,熱情、周到地去服務,用最真誠的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會遇到,關鍵是要看自己怎樣去對待了,我想只要用一顆真誠、上進的心,無論遇到什么樣的坎坷,我都會踏過去的!

  還記得酒店組織了一次主題演講,一向以來我都不敢去表達自己心中的感受,以前簡單的一次自我介紹都不敢表達,之后在大家的鼓勵下我進行了演講,當時演講時的我真的很緊張,但當我看到同學們為我呼喊加油時,我鼓足了勇氣將演講進行到最后!那時的我已經不在乎結果了,因為那一刻我感覺我戰勝了我自己,最后跨出了第一步,那是一個屬于我自己的舞臺,不管以后遇到什么樣的困難,我都不會害怕了,因為我相信我自己!

  二、中餐廳的全面學習

  在xx的這些日子,人的接觸面也廣了,從一生下來認識到自己的父母,上了學,認識老師、同學,而此刻的我到了xx又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺得陌生人比認識的人還要多,所以說不和陌生人打交道是不可能的,人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了,要想在酒店干得好,有幾點是務必要有的:一是素質要好,有必須的文化基礎,也要有必須的工作經驗,工作認真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有必須的管理潛力。四是要能干,深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點,我想你也許就是一位優秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現自己。其實,只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,那就能夠問心無愧了。

  酒店里要學到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為x星級的服務員該怎樣應對客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學到一點點,還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。剛來到酒店,接觸到最多的就是班級里的同學,再之后就是x主管,有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,請做需要做的事》,它在某種程度上給出了答案:能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。此刻內向性格的人比較多,而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情,其實在酒店待了這么長時間,我覺得不僅僅要完成領導交給自己的事,還就應用心地站在領導的角度思考問題,這樣不僅僅解決了領導想到的問題,而且還主動幫領導想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會上立足就要懂得學會用心主動。在實習的過程中,看著那些被動的人被領導看不起,就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動,除了用心地響應和號召之外,更重要的就是結合于實踐,立刻實施起來,而有些人吩咐干什么就干什么。

  一點主見意識都沒有,這樣的人就永遠得不到領導的重視,而且也沒有多大的出息。當出現一些問題時,你自己若要有很好的意見就能夠主動提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機會,從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度,就像在酒店里,在每個領導或是同事面前話也不能太多,那樣也會貶低自己的身價,凡事裝個心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。

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